Матеріали стільниці шаф зазнали кількох проривних оновлень, від цементних плит, кахельних поверхонь, дерев'яних плит, шпонованих вогнетривких плит, плит з натурального каменю, нержавіючої сталі до найбільш використовуваного сьогодні кварцового каменю. Цементні плити, кахельні поверхні, дерев'яні плити і т.д. - все це витісняється ринком через їх занадто багато недоліків.